Jest wytwarzana z drobnego mięsa wieprzowego oraz z kaszy jęczmiennej i gryczanej.
Mięso pochodzi od świń naturalnie chowanych przez lokalnych rolników co w połączeniu z tradycyjnymi recepturami daje miękki i pełny smak naszych produktów.
Masarnia Bawoł to firma rodzinna, która bazuje na ponad 100 letniej tradycji wędzenia i przetwarzania mięsa. Wiedza i doświadczenie 4 pokoleń masarzy pozwala zachować tradycyjny smak naszych wyrobów. Początkowo wytwarzaliśmy wyroby mięsne na potrzeby nasze oraz sąsiadów i znajomych. Od 2007 roku prowadzimy działalność jako Masarnia BAWOŁ S.C.
Zakład produkcyjny znajduje się w Markowej, miejscowości słynnej z doskonałych, tradycyjnych wyrobów mięsnych, a szczególnie z kiełbasy markowskiej.
