Proces tradycyjnego peklowania nadaje mu niepowtarzalny smak, następnie w wędzarni dojrzewa i nabiera aromatu w dymie z drzew liściastych.
Każda partia mięsa jest szczegółowo badana i starannie wyselekcjonowana aby zapewnić zdrowy, doskonały smak.
Masarnia Bawoł to firma rodzinna, która bazuje na ponad 100 letniej tradycji wędzenia i przetwarzania mięsa. Wiedza i doświadczenie 4 pokoleń masarzy pozwala zachować tradycyjny smak naszych wyrobów. Początkowo wytwarzaliśmy wyroby mięsne na potrzeby nasze oraz sąsiadów i znajomych. Od 2007 roku prowadzimy działalność jako Masarnia BAWOŁ S.C.
Zakład produkcyjny znajduje się w Markowej, miejscowości słynnej z doskonałych, tradycyjnych wyrobów mięsnych, a szczególnie z kiełbasy markowskiej.
